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不同的类型有不同的期限。一般来说,加强型葡萄酒开瓶后,保质期较长,只要妥善保存,保质期可以长达一个月之久。而对于其他的葡萄酒来说,在开瓶之后保质期只有3到5天左右,具体如下:
1.
起泡酒 如果喝不完,也应立即塞紧起泡酒的瓶塞,放入冰箱内保存,保质期为1到3天不等。一般情况下,用传统香槟法酿造卡瓦起泡酒、香槟的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克保质期稍长。
2.
酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒 大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封,放入冰箱内保存,保质期在一个星期左右(5到7天)。
3.
酒体丰满的白葡萄酒 酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比,因其酸度较低,所以保质期较短。像霞多丽、维欧尼开瓶后,用橡木塞密封,冰箱保存的酒保质期仅有3到5天
切记:把瓶塞塞好后，放进冰箱冷藏室，而非冷冻！不要和肉类调味品放一起，容易串味，也不要超过3天，超过三天可以加水用来洗手，泡澡，炒菜，也可以用来清洗蔬菜，水果等等
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